（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 2.3 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 32 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 41.4 | -38.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | g | | コレステロール | | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 6.8 | 3.7 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.5 | 19.2 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 34.1 | 44.3 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.3 | -7 | g | | ナトリウム | 7 | 530 | -523 | mg | | カリウム | 490 | 2400 | -1910 | mg | | カルシウム | 47 | 280 | -233 | mg | | マグネシウム | 28 | 300 | -272 | mg | | リン | 98 | 700 | -602 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.44 | 3.72 | -3.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2100 | -2096 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 4 | 220 | -216 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 5 | 25000 | -24995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 27000 | -26995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 4.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 0 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.33 | -2.3 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.59 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 33 | 1900 | -1867 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.18 | -0.56 | mg | | ビオチン | 2 | 47 | -45 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |