（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎとべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 15.4 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 13.8 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 17.2 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 1.2 | 5.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 1.7 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.2 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.1 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.5 | 38.4 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.1 | 61.2 | -27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 490 | 1700 | -1210 | mg | | カルシウム | 47 | 78 | -31 | mg | | マグネシウム | 28 | 190 | -162 | mg | | リン | 98 | 430 | -332 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.74 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.5 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 3.2 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.67 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.51 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 140 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.81 | -0.19 | mg | | ビオチン | 2 | 8.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |