（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 79.4 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 7.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 8.4 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 5.1 | 1.3 | g | | コレステロール | | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 6.8 | 5.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.5 | 5.8 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.1 | 5.6 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 380 | -373 | mg | | カリウム | 490 | 120 | 370 | mg | | カルシウム | 47 | 21 | 26 | mg | | マグネシウム | 28 | 12 | 16 | mg | | リン | 98 | 88 | 10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.08 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 4 | 7 | -3 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 5 | 66 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 69 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 57 | -57 | μg | | ビタミンD | | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 0.1 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 33 | 20 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.53 | 0.09 | mg | | ビオチン | 2 | 7.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1 | -1 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |