（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 51.2 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 14.5 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 17 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 0.9 | 5.5 | g | | コレステロール | | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.5 | 21 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 34.1 | 24.7 | 9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 7 | 2000 | -1993 | mg | | カリウム | 490 | 310 | 180 | mg | | カルシウム | 47 | 41 | 6 | mg | | マグネシウム | 28 | 59 | -31 | mg | | リン | 98 | 170 | -72 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 4 | 10000 | -9996 | μg | | セレン | Tr | 33 | -33 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 98 | -93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 100 | -95 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 0 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 33 | 15 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.16 | 0.46 | mg | | ビオチン | 2 | 5.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |