（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ と調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースの栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎと調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 調味料類 （辛味調味料類） チリペッパーソース | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 84.1 | -29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.5 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.5 | 13.1 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.1 | 12.8 | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 7 | 630 | -623 | mg | | カリウム | 490 | 130 | 360 | mg | | カルシウム | 47 | 15 | 32 | mg | | マグネシウム | 28 | 13 | 15 | mg | | リン | 98 | 24 | 74 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 62 | -62 | μg | | β-カロテン | 5 | 1400 | -1395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 250 | -250 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 1600 | -1595 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | | 0.62 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | タバスコソース等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |