（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎと和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 4.7 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 8.7 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 9.6 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 2.8 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.5 | -71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.5 | 79.4 | -43.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.1 | 80.7 | -46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 7 | 600 | -593 | mg | | カリウム | 490 | 260 | 230 | mg | | カルシウム | 47 | 26 | 21 | mg | | マグネシウム | 28 | 47 | -19 | mg | | リン | 98 | 180 | -82 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.36 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 4 | 9 | -5 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 140 | -136 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.2 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 0.8 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 27 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.95 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2 | 4.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |