（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーの栄養素を比較
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 45.6 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 17.5 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 18.8 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 26.1 | -19.7 | g | | コレステロール | | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 6.8 | 29 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.5 | 5.3 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.1 | 1 | 33.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 7 | 1500 | -1493 | mg | | カリウム | 490 | 120 | 370 | mg | | カルシウム | 47 | 590 | -543 | mg | | マグネシウム | 28 | 19 | 9 | mg | | リン | 98 | 440 | -342 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | | 270 | -270 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 170 | -165 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 280 | -280 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 0 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.15 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 57 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.22 | -0.6 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |