（だいこん類） 漬物 いぶりがっこ とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 いぶりがっことピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 2.2 | 71.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 16.2 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 17.4 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 55.9 | -55.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 56.1 | -55.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 13.1 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 9.2 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21 | 20.9 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 270 | 1130 | mg | | カリウム | 350 | 970 | -620 | mg | | カルシウム | 42 | 120 | -78 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 77 | 440 | -363 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.15 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.47 | | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 120 | -119 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.22 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 59 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.06 | -0.84 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |