（だいこん類） 漬物 いぶりがっこ とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 いぶりがっことそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 4 | 69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 19 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 24.7 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.6 | -19.6 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 20.8 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 38.4 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 14.9 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21 | 46.4 | -25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 690 | 710 | mg | | カリウム | 350 | 710 | -360 | mg | | カルシウム | 42 | 90 | -48 | mg | | マグネシウム | 31 | 87 | -56 | mg | | リン | 77 | 440 | -363 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.77 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.47 | | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 1.8 | 1.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |