（だいこん類） 漬物 いぶりがっこ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 いぶりがっこと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 67 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 10.7 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 12.6 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.6 | -9.6 | g | | コレステロール | | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.2 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 9.9 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 1 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21 | 8.5 | 12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 460 | 940 | mg | | カリウム | 350 | 240 | 110 | mg | | カルシウム | 42 | 22 | 20 | mg | | マグネシウム | 31 | 23 | 8 | mg | | リン | 77 | 110 | -33 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.13 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 2 | 4 | μg | | レチノール | | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 1 | 100 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 18 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.89 | -0.67 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2.9 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |