（だいこん類） 漬物 いぶりがっこ と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 いぶりがっこと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 2.5 | 71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 20.8 | -20 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 23.4 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.9 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 39.7 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 5.1 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21 | 39.7 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 12.3 | -8.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 3600 | -2200 | mg | | カリウム | 350 | 490 | -140 | mg | | カルシウム | 42 | 390 | -348 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 77 | 490 | -413 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.71 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | 86 | -84 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 1 | 2300 | -2299 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3100 | -3099 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.7 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.47 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0.5 | 6 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 9.2 | -5.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |