（だいこん類） 漬物 いぶりがっこ とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 いぶりがっことケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 27.5 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.7 | -17.7 | g | | コレステロール | | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.9 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.1 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.3 | -36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 45.3 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 1.2 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21 | 44.6 | -23.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 240 | 1160 | mg | | カリウム | 350 | 77 | 273 | mg | | カルシウム | 42 | 31 | 11 | mg | | マグネシウム | 31 | 10 | 21 | mg | | リン | 77 | 56 | 21 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.13 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | | 64 | -64 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 40 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.84 | -0.62 | mg | | ビオチン | 0.5 | 3.6 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |