（だいこん類） 漬物 いぶりがっこ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 いぶりがっことチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 0.5 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 5.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.3 | 34.1 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 53.9 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 3.9 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21 | 55.8 | -34.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 64 | 1336 | mg | | カリウム | 350 | 440 | -90 | mg | | カルシウム | 42 | 240 | -198 | mg | | マグネシウム | 31 | 74 | -43 | mg | | リン | 77 | 240 | -163 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.41 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | 19 | -17 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 0 | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 35 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 18 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.56 | -1.34 | mg | | ビオチン | 0.5 | 7.6 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |