（だいこん類） 漬物 いぶりがっこ といか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 いぶりがっこといか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 71.8 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 17.3 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 23.6 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 8.9 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21 | 0.1 | 20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 330 | 1070 | mg | | カリウム | 350 | 360 | -10 | mg | | カルシウム | 42 | 14 | 28 | mg | | マグネシウム | 31 | 57 | -26 | mg | | リン | 77 | 300 | -223 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.47 | Tr | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 2 | 10 | -8 | μg | | セレン | 1 | 46 | -45 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール | | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.1 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 7 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.44 | -0.22 | mg | | ビオチン | 0.5 | 6.3 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | 内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |