すいぜんじな 葉 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 2.3 | 90.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 41.4 | -40.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 36 | -32 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 44.3 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 530 | 2400 | -1870 | mg | | カルシウム | 140 | 280 | -140 | mg | | マグネシウム | 42 | 300 | -258 | mg | | リン | 42 | 700 | -658 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 2.11 | 3.72 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2100 | -2097 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 220 | -212 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 4100 | -4089 | μg | | β-カロテン | 4200 | 25000 | -20800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 980 | -972 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 27000 | -22700 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2300 | -1950 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 390 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.33 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 66 | 1900 | -1834 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.18 | -1.15 | mg | | ビオチン | 4.7 | 47 | -42.3 | μg | | ビタミンC | 17 | 210 | -193 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |