すいぜんじな 葉 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 6.5 | 86.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 29.4 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 15.7 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 35.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 41 | -37.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 530 | 2500 | -1970 | mg | | カルシウム | 140 | 750 | -610 | mg | | マグネシウム | 42 | 1400 | -1358 | mg | | リン | 42 | 390 | -348 | mg | | 鉄 | 0.5 | 77 | -76.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 2.11 | 13 | -10.89 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 8 | 18 | -10 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 2200 | -2189 | μg | | β-カロテン | 4200 | 20000 | -15800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 81 | -73 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 21000 | -16700 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1700 | -1350 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 3 | 267 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.66 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 66 | 270 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビオチン | 4.7 | 71 | -66.3 | μg | | ビタミンC | 17 | 62 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |