すいぜんじな 葉 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 5.9 | 87.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 29.6 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 46.4 | -45.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 7.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 13.4 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 580 | -579 | mg | | カリウム | 530 | 640 | -110 | mg | | カルシウム | 140 | 70 | 70 | mg | | マグネシウム | 42 | 410 | -368 | mg | | リン | 42 | 620 | -578 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.49 | -1.42 | mg | | マンガン | 2.11 | 1.43 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 3 | 24 | -21 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 90 | -82 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 4200 | 9 | 4191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 9 | 4291 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1 | 349 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 270 | 1 | 269 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 120 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.04 | -1.01 | mg | | ビオチン | 4.7 | 9.1 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 17 | Tr | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |