すいぜんじな 葉 生 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 58.1 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.1 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 33.5 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 33.7 | -30.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 530 | 240 | 290 | mg | | カルシウム | 140 | 31 | 109 | mg | | マグネシウム | 42 | 20 | 22 | mg | | リン | 42 | 28 | 14 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 2.11 | 0.13 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 3 | 8 | μg | | β-カロテン | 4200 | 200 | 4000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 200 | 4100 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 17 | 333 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 1 | 269 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 66 | 6 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビオチン | 4.7 | 4.5 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 17 | 3 | 14 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |