すいぜんじな 葉 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 5 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 28.7 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 52.6 | -52.6 | g | | 食物繊維総量 | 4 | | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 51.6 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 530 | 3600 | -3070 | mg | | カルシウム | 140 | 1300 | -1160 | mg | | マグネシウム | 42 | 380 | -338 | mg | | リン | 42 | 460 | -418 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 2.11 | 6.63 | -4.52 | mg | | ヨウ素 | 3 | 22 | -19 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 8 | 110 | -102 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 4200 | 28000 | -23800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 28000 | -23700 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2300 | -1950 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 7.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 1300 | -1030 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.02 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 1400 | -1334 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.68 | -1.65 | mg | | ビオチン | 4.7 | 24 | -19.3 | μg | | ビタミンC | 17 | 820 | -803 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |