すいぜんじな 葉 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 5.7 | 87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 29.8 | -29.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 36.9 | -32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 63.3 | -59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 530 | 1700 | -1170 | mg | | カルシウム | 140 | 540 | -400 | mg | | マグネシウム | 42 | 220 | -178 | mg | | リン | 42 | 400 | -358 | mg | | 鉄 | 0.5 | 29 | -28.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 2.11 | 4.84 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 8 | 42 | -34 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 20 | -9 | μg | | β-カロテン | 4200 | 380 | 3820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 390 | 3910 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 32 | 318 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 86 | 184 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 66 | 60 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 2.06 | -2.03 | mg | | ビオチン | 4.7 | 28 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 17 | 2 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |