すいぜんじな 葉 生 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 49.6 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 16.5 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 28.2 | -28.2 | g | | コレステロール | | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.3 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 53 | -52 | mg | | カリウム | 530 | 100 | 430 | mg | | カルシウム | 140 | 140 | 0 | mg | | マグネシウム | 42 | 11 | 31 | mg | | リン | 42 | 540 | -498 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 2.11 | 0.08 | 2.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 110 | -107 | μg | | セレン | Tr | 47 | -47 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 12 | -4 | μg | | レチノール | | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 11 | 2 | 9 | μg | | β-カロテン | 4200 | 2 | 4198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 41 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 24 | 4276 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 690 | -340 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 39 | 231 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 66 | 150 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 3.6 | -3.57 | mg | | ビオチン | 4.7 | 65 | -60.3 | μg | | ビタミンC | 17 | 0 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |