すいぜんじな 葉 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 10.3 | 82.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13.4 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 19.6 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 32.9 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 20.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 48.8 | -45.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 1 | 7 | -6 | mg | | カリウム | 530 | 1500 | -970 | mg | | カルシウム | 140 | 35 | 105 | mg | | マグネシウム | 42 | 850 | -808 | mg | | リン | 42 | 2000 | -1958 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 2.11 | 15 | -12.89 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 65 | -57 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 4200 | 0 | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 0 | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 3.12 | -3.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 35 | -34.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 38 | -37.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 180 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 4.43 | -4.4 | mg | | ビオチン | 4.7 | 38 | -33.3 | μg | | ビタミンC | 17 | 0 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |