すいぜんじな 葉 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 45.8 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 12.8 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.8 | -33.8 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.9 | -34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 4.2 | -0.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 730 | -729 | mg | | カリウム | 530 | 180 | 350 | mg | | カルシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | マグネシウム | 42 | 13 | 29 | mg | | リン | 42 | 210 | -168 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 2.11 | 0.05 | 2.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | Tr | 17 | -17 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 4200 | Tr | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | Tr | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2 | 348 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.1 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 10 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 66 | 3 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.7 | 4.5 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 17 | 30 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |