すいぜんじな 葉 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 45.8 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.7 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 3.6 | -0.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 530 | 160 | 370 | mg | | カルシウム | 140 | 27 | 113 | mg | | マグネシウム | 42 | 15 | 27 | mg | | リン | 42 | 260 | -218 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | マンガン | 2.11 | 0.26 | 1.85 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | Tr | 28 | -28 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 48 | -40 | μg | | レチノール | | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | Tr | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 4300 | -3950 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 270 | 6 | 264 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.45 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 66 | 140 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 2.35 | -2.32 | mg | | ビオチン | 4.7 | 29 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 17 | 3 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |