すいぜんじな 葉 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
すいぜんじな 葉 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじな 葉 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 66.6 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.3 | -2.3 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 3 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2200 | -2199 | mg | | カリウム | 530 | 180 | 350 | mg | | カルシウム | 140 | 23 | 117 | mg | | マグネシウム | 42 | 11 | 31 | mg | | リン | 42 | 290 | -248 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 2.11 | 0.04 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 4200 | 37 | 4163 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 18 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 46 | 4254 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 41 | 309 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 6.5 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 1 | 269 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 24 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 66 | 43 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 2.16 | -2.13 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 17 | 76 | -59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |