（しょうが類） 新しょうが 根茎 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
（しょうが類） 新しょうが 根茎 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） 新しょうが 根茎 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 2.5 | 93.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 20.8 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 23.4 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.9 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 31.1 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 29.3 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 39.7 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 5.1 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 39.7 | -37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.3 | -11.5 | g | | ナトリウム | 3 | 3600 | -3597 | mg | | カリウム | 350 | 490 | -140 | mg | | カルシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | マグネシウム | 15 | 120 | -105 | mg | | リン | 23 | 490 | -467 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | マンガン | 7.65 | 0.71 | 6.94 | mg | | ヨウ素 | Tr | 86 | -86 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 1 | 540 | -539 | μg | | β-カロテン | 6 | 2300 | -2294 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3100 | -3094 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ビオチン | 0.5 | 6 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 11 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び茎
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.1ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |