（しょうが類） 新しょうが 根茎 生 とビスケット類 ウエハース クリーム入りの栄養素を比較
（しょうが類） 新しょうが 根茎 生とビスケット類 ウエハース クリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） 新しょうが 根茎 生 | ビスケット類 ウエハース クリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 2.7 | 93.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 7 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21.2 | -21.2 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.8 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 72.9 | -72.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 68.1 | -67.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 65.1 | -64.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 65.5 | -62.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 3 | 500 | -497 | mg | | カリウム | 350 | 170 | 180 | mg | | カルシウム | 11 | 56 | -45 | mg | | マグネシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | リン | 23 | 120 | -97 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 7.65 | | 7.65 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 11 | -8 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 11 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び茎
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.1ｇ | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |