（しょうが類） 新しょうが 根茎 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
（しょうが類） 新しょうが 根茎 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） 新しょうが 根茎 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 96 | 55.1 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 34.7 | -34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.1 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 65 | -62 | mg | | カリウム | 350 | 510 | -160 | mg | | カルシウム | 11 | 6 | 5 | mg | | マグネシウム | 15 | 40 | -25 | mg | | リン | 23 | 300 | -277 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 7.65 | 0.01 | 7.64 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 28 | -28 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 44 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 17 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 2.51 | -2.46 | mg | | ビオチン | 0.5 | 5.4 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び茎
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.1ｇ | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |