コリアンダー 葉 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
コリアンダー 葉 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 78.5 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 9.9 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 8.4 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 13 | -9 | mg | | カリウム | 590 | 820 | -230 | mg | | カルシウム | 84 | 90 | -6 | mg | | マグネシウム | 16 | 53 | -37 | mg | | リン | 59 | 200 | -141 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.5 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 23 | 21 | 2 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | 1700 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 20 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 1700 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 140 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 380 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.67 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 450 | -381 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.99 | -1.47 | mg | | ビオチン | 6.2 | 23 | -16.8 | μg | | ビタミンC | 40 | 150 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |