コリアンダー 葉 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
コリアンダー 葉 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 9.5 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 14.2 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 47.8 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 21.7 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 67.3 | -62.7 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 590 | 3200 | -2610 | mg | | カルシウム | 84 | 110 | -26 | mg | | マグネシウム | 16 | 180 | -164 | mg | | リン | 59 | 300 | -241 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.22 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | Tr | 16 | -16 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 23 | 29 | -6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 17 | -12 | μg | | β-カロテン | 1700 | 2600 | -900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 2600 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 220 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 31 | 159 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 120 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.08 | -0.56 | mg | | ビオチン | 6.2 | 43 | -36.8 | μg | | ビタミンC | 40 | 15 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |