コリアンダー 葉 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
コリアンダー 葉 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 2.6 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 20.1 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 56.3 | -55.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 19.1 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 6.9 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 17.2 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 4 | 250 | -246 | mg | | カリウム | 590 | 750 | -160 | mg | | カルシウム | 84 | 81 | 3 | mg | | マグネシウム | 16 | 390 | -374 | mg | | リン | 59 | 830 | -771 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.81 | -1.72 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.33 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | Tr | 95 | -95 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 28 | -5 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | Tr | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | 9 | 1691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 9 | 1691 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.72 | -1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.18 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 280 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.66 | -1.14 | mg | | ビオチン | 6.2 | 80 | -73.8 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |