コリアンダー 葉 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
コリアンダー 葉 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 2.8 | 89.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 18.3 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 28.5 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 30.5 | -25.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 47.6 | -46.4 | g | | ナトリウム | 4 | 18000 | -17996 | mg | | カリウム | 590 | 490 | 100 | mg | | カルシウム | 84 | 76 | 8 | mg | | マグネシウム | 16 | 61 | -45 | mg | | リン | 59 | 220 | -161 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.6 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | Tr | 39 | -39 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 23 | 29 | -6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 260 | -255 | μg | | β-カロテン | 1700 | 2200 | -500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 65 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 2300 | -600 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 200 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 57 | 133 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 69 | 170 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.41 | 0.11 | mg | | ビオチン | 6.2 | 8.3 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 40 | 25 | 15 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |