コリアンダー 葉 生 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
コリアンダー 葉 生とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 50.3 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.3 | -12.3 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 13.5 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 30.3 | -30.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 30.5 | -25.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 27 | -23 | mg | | カリウム | 590 | 12 | 578 | mg | | カルシウム | 84 | 28 | 56 | mg | | マグネシウム | 16 | 2 | 14 | mg | | リン | 59 | 69 | -10 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.21 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 23 | 11 | 12 | μg | | レチノール | | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | 37 | 1663 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 4 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 39 | 1661 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 110 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 7 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 69 | 80 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.7 | -0.18 | mg | | ビオチン | 6.2 | 2.8 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 40 | 46 | -6 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |