コリアンダー 葉 生 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
コリアンダー 葉 生とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 60.9 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.7 | -11.7 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.9 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 21.6 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 19.9 | -15.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 52 | -48 | mg | | カリウム | 590 | 90 | 500 | mg | | カルシウム | 84 | 72 | 12 | mg | | マグネシウム | 16 | 6 | 10 | mg | | リン | 59 | 130 | -71 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 2 | 21 | -19 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | 21 | 1679 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 5 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 24 | 1676 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 130 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 7 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | (Tr) | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 69 | 20 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.67 | -0.15 | mg | | ビオチン | 6.2 | 8.4 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 40 | (Tr) | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |