コリアンダー 葉 生 とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
コリアンダー 葉 生とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 12.5 | 79.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.7 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 60 | -59.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 13.3 | -9.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 70.7 | -66.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 590 | 400 | 190 | mg | | カルシウム | 84 | 31 | 53 | mg | | マグネシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | リン | 59 | 290 | -231 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.15 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 65 | -42 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 65 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.87 | -0.35 | mg | | ビオチン | 6.2 | 9.5 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |