コリアンダー 葉 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
コリアンダー 葉 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 27.7 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 14.6 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 54.3 | -54.3 | g | | コレステロール | | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.4 | 56.8 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 50 | -46 | mg | | カリウム | 590 | 200 | 390 | mg | | カルシウム | 84 | 3 | 81 | mg | | マグネシウム | 16 | 13 | 3 | mg | | リン | 59 | 110 | -51 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.39 | 0 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール | | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | 3 | 1697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 3 | 1697 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 8 | 142 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 9 | 181 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 69 | 5 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.49 | 0.03 | mg | | ビオチン | 6.2 | 1.5 | 4.7 | μg | | ビタミンC | 40 | 1 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |