コリアンダー 葉 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
コリアンダー 葉 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 79 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 14.1 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | Tr | 4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 160 | -156 | mg | | カリウム | 590 | 200 | 390 | mg | | カルシウム | 84 | 7 | 77 | mg | | マグネシウム | 16 | 11 | 5 | mg | | リン | 59 | 220 | -161 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | Tr | 240 | -240 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 23 | 72 | -49 | μg | | レチノール | | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | Tr | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 75 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 8 | 182 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.75 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.7 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 69 | 130 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 4.36 | -3.84 | mg | | ビオチン | 6.2 | 100 | -93.8 | μg | | ビタミンC | 40 | 15 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |