コリアンダー 葉 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
コリアンダー 葉 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 3.6 | 88.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 32 | -30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 40.7 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 14.3 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 48.3 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 590 | 1100 | -510 | mg | | カルシウム | 84 | 42 | 42 | mg | | マグネシウム | 16 | 310 | -294 | mg | | リン | 59 | 1100 | -1041 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9.4 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | 61 | 1639 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 4 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 63 | 1637 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 5 | 145 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 28 | -26.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 2 | 188 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.82 | -1.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.24 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 390 | -321 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.34 | -0.82 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |