コリアンダー 葉 生 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
コリアンダー 葉 生と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 78.7 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 9.9 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 7.1 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 350 | -346 | mg | | カリウム | 590 | 180 | 410 | mg | | カルシウム | 84 | 59 | 25 | mg | | マグネシウム | 16 | 42 | -26 | mg | | リン | 59 | 140 | -81 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.44 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.37 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | 71 | -69 | μg | | セレン | Tr | 62 | -62 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン | 1700 | 10 | 1690 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 11 | 1689 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 43 | 107 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | Tr | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 69 | 31 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.41 | 0.11 | mg | | ビオチン | 6.2 | 7.4 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 40 | 3 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |