コリアンダー 葉 生 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
コリアンダー 葉 生と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コリアンダー 葉 生 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 53.2 | 39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 23.3 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.8 | -19.8 | g | | コレステロール | | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0.4 | 22.8 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 4 | 130 | -126 | mg | | カリウム | 590 | 260 | 330 | mg | | カルシウム | 84 | 37 | 47 | mg | | マグネシウム | 16 | 30 | -14 | mg | | リン | 59 | 220 | -161 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 2 | 25 | -23 | μg | | セレン | Tr | 45 | -45 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール | | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 11 | 139 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | Tr | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 9.8 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 69 | 17 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.93 | -0.41 | mg | | ビオチン | 6.2 | 9.4 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |