（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため とあおさ 素干しの栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いためとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 16.9 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 22.1 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 18 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 29.1 | -23.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 41.7 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 18.7 | -18 | g | | ナトリウム | 22 | 3900 | -3878 | mg | | カリウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | カルシウム | 20 | 490 | -470 | mg | | マグネシウム | 22 | 3200 | -3178 | mg | | リン | 74 | 160 | -86 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.21 | 17 | -16.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 24 | 23 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 300 | 1100 | μg | | β-カロテン | 3600 | 2500 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 27 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 2700 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 220 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 16 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 53 | 180 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.44 | -0.06 | mg | | ビオチン | 3.7 | 31 | -27.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 25 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍油いため29、スイートコーン冷凍油いため39、にんじん冷凍油いため32
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |