（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いためと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 8.3 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 33.6 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.2 | -20.2 | g | | コレステロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 22.6 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 18.6 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 17.3 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 30.7 | -15 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 22 | 2 | 20 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 20 | 250 | -230 | mg | | マグネシウム | 22 | 250 | -228 | mg | | リン | 74 | 580 | -506 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.11 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.54 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 660 | -636 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3600 | 15 | 3585 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 15 | 4285 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 20 | -18 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 36 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.77 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 220 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.68 | -1.3 | mg | | ビオチン | 3.7 | 33 | -29.3 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍油いため29、スイートコーン冷凍油いため39、にんじん冷凍油いため32
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |