（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いためと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 42 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 12.1 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20 | -20 | g | | コレステロール | Tr | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 4.9 | 23.9 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 26.7 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 20.7 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 22 | 38 | -16 | mg | | カリウム | 230 | 80 | 150 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 22 | 12 | 10 | mg | | リン | 74 | 400 | -326 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 19 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3600 | 3 | 3597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 55 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 31 | 4269 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 400 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 53 | 99 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.85 | -1.47 | mg | | ビオチン | 3.7 | 36 | -32.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍油いため29、スイートコーン冷凍油いため39、にんじん冷凍油いため32
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |