（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いためと小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 7.1 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 22.7 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 35.3 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 34.4 | -24.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 34.4 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 22 | 22 | 0 | mg | | カリウム | 230 | 71 | 159 | mg | | カルシウム | 20 | 19 | 1 | mg | | マグネシウム | 22 | 28 | -6 | mg | | リン | 74 | 95 | -21 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.94 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 19 | 5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3600 | 1 | 3599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 1 | 4299 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 13 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 65 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 53 | 17 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.22 | 0.16 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.6 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 6 | | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍油いため29、スイートコーン冷凍油いため39、にんじん冷凍油いため32
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |