（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いためと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 8.3 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 10.2 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.4 | -69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.4 | -63.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 68.6 | -58.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 2.6 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 70 | -54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 10.3 | -9.6 | g | | ナトリウム | 22 | 3800 | -3778 | mg | | カリウム | 230 | 280 | -50 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 22 | 39 | -17 | mg | | リン | 74 | 130 | -56 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.96 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 24 | 23 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 2 | 1398 | μg | | β-カロテン | 3600 | 39 | 3561 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 31 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 56 | 4244 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 26 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.33 | 0.05 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.3 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍油いため29、スイートコーン冷凍油いため39、にんじん冷凍油いため32
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |