（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いためと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 9.8 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 10.1 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.9 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.1 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.6 | -67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 72.7 | -62.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 73.6 | -57.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 22 | 1400 | -1378 | mg | | カリウム | 230 | 210 | 20 | mg | | カルシウム | 20 | 64 | -44 | mg | | マグネシウム | 22 | 31 | -9 | mg | | リン | 74 | 320 | -246 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.92 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 15 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | Tr | 1400 | μg | | β-カロテン | 3600 | 7 | 3593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 1 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 8 | 4292 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 53 | 17 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.41 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.7 | 2.4 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍油いため29、スイートコーン冷凍油いため39、にんじん冷凍油いため32
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |