（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.9 | 9.1 | 71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 21.2 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 22.1 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 46.7 | -40.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.6 | 62.5 | -47.9 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | ナトリウム | 16 | 14 | 2 | mg | | カリウム | 180 | 2200 | -2020 | mg | | カルシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 67 | 290 | -223 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.96 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3500 | 0 | 3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 0 | 4200 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.74 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 23 | -21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 270 | -226 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 8.77 | -8.47 | mg | | ビオチン | 3.1 | 41 | -37.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 20 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍ゆで28、スイートコーン冷凍ゆで39、にんじん冷凍ゆで33
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |