（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物 と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物と（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物 | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 80.9 | 71.9 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 14 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.4 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 11.5 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 1.9 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.6 | 12 | 2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | ナトリウム | 16 | 21 | -5 | mg | | カリウム | 180 | 200 | -20 | mg | | カルシウム | 19 | 31 | -12 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 67 | 41 | 26 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | Tr | 1400 | μg | | β-カロテン | 3500 | 110 | 3390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 3 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 110 | 4090 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 9 | 341 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 22 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 28 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビオチン | 3.1 | 2.3 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍ゆで28、スイートコーン冷凍ゆで39、にんじん冷凍ゆで33
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |