（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.9 | 2.5 | 78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 35 | -35 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 37.5 | -34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.2 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 21.6 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 15.9 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 19.4 | -12.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.6 | 33.3 | -18.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | ナトリウム | 16 | 5 | 11 | mg | | カリウム | 180 | 2000 | -1820 | mg | | カルシウム | 19 | 160 | -141 | mg | | マグネシウム | 20 | 240 | -220 | mg | | リン | 67 | 710 | -643 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.31 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.2 | 3.24 | -3.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 19 | 290 | -271 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 1 | 1399 | μg | | β-カロテン | 3500 | 5 | 3495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 7 | 4193 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1 | 349 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 10 | 38 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 260 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ビオチン | 3.1 | 27 | -23.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍ゆで28、スイートコーン冷凍ゆで39、にんじん冷凍ゆで33
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |