（その他） ミックスベジタブル 冷凍 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
（その他） ミックスベジタブル 冷凍と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.5 | 2.7 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 35.6 | -35.6 | g | | たんぱく質 | 3 | 37.7 | -34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.1 | -19.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 20.7 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 17.5 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 18.4 | -12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.1 | 33.9 | -18.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 22 | 4 | 18 | mg | | カリウム | 220 | 2000 | -1780 | mg | | カルシウム | 19 | 160 | -141 | mg | | マグネシウム | 21 | 250 | -229 | mg | | リン | 71 | 650 | -579 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.29 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 800 | -776 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1300 | 1 | 1299 | μg | | β-カロテン | 3200 | 9 | 3191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 10 | 3890 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 1 | 319 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 10 | 38 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 250 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.57 | -0.22 | mg | | ビオチン | 3.4 | 25 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 9 | 1 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 配合割合： グリンピース冷凍29、スイートコーン冷凍37、 にんじん冷凍34
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |